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疫情导致客源严重流失 洛杉矶中餐馆升级外卖服务

更新时间:2020-07-18 02:10:02
电 据美国《世界日报》报道,为对抗疫情造成的冲击,日前,美国洛杉矶圣盖博谷华资餐饮商响应有关方面政策,全面停止餐饮堂食服务,转为电话及网上下单购买或外卖。

  一些商家引进食品外卖打包机,确保食品安全,让民众吃得放心;一些商家降低成本,全天供应物美价廉的餐点;还有一些商家提供免费送服务,希望在客源严重流失的时期生存下来。

  蒙特利公园市的深井烧腊,是目前该市仍坚持开店的中餐馆之一。老板刘先生表示,他们原来一直固定服务几家老人中心,由于老人中心全部关门,近300份午餐订单也没了,对生意影响很大。

  刘先生表示,做餐饮生意40多年,他感到这段时间确实非常艰难。由于民众比较紧张,餐饮业也变得比较难做。现在他和员工们正咬紧牙关,希望能够顶过艰难时期,员工有工做,餐馆生存下来。

  “好在这些天的外卖还不错,这些天大概增长20%左右”刘先生表示。疫情暴发以来,不少餐馆关门歇业,订购外卖的民众反而变多了。为留住客人,他将特价午餐价格延长至全天,例汤和米饭不另加钱,达到50美元的市内订单免费送。

  罗斯密市的大型早茶及海鲜酒楼888海珍,也已经关闭到店用餐,平常能够容纳几百人就餐的大堂十分安静。许多本来打算前往店里用餐的民众,也被迫转改外卖带回家。888经理Lucy表示,他们第一时间订购了两部食品打包机,给客人免费打包外卖。

  Lucy表示,此次第一时间引进食品打包机,也是希望客人放心,病毒怕高温,食品煮熟烤透确保安全,是他们的责任,希望客人将食品带过家的过程中继续保持干净。“有客人我们才有生意。”

  在实行全面外卖的第一天,店里人不多,但一直不断。Lucy意料之外的是,除传统的过百种早茶点心和海鲜炒菜外,半成品的牛肉丸、牛筋丸、扎肉卷、鱼浆等也很受欢迎,电话下订外卖不断。

  “不过外卖再强,生意还是损失很多。”圣盖博市中餐业者小宝表示,他们已经暂停到店就餐,只供应外卖,大部分员工暂时回家休息。因为大多数员工回家,小宝全家都到了店里帮忙。

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